653

Technologie culinaire

REF : 00819162

Produit disponible
34,05  
Ingrédients et ustensiles pour pâtisserie | Trésors de Chefs
A propos du Produit

Livre destiné à la formation en restauration et hôtellerie...

De M.Maincent. Ouvrage pédagogique pour la formation en restauration et hôtellerie.Le personnel. Les équipements. Le matériel. Les produits. Hygiène et sécurité.