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La cuisine expliquée
REF : 00819164
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A propos du Produit
De Charles Gilles. L'auteur explique de façon structurée, les techniques de bases de la cuisine et de la pâtisserie. Le vocabulaire professionnel et les illustrations judicieuses permettent d'appréhender les subtilités des savoirs technologiques, physiq
Savoureusement vôtre
100 recettes de l'école Lenôtre.
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Larousse des poissons, coquillages et crustacés
De Jacques Le Divellec.
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