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Le répertoire des saveurs
REF : 00816004
Produit disponible
29,07
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A propos du Produit
De Niki Segnit. Association, recettes et astuces pour une cuisine créative. 99 ingrédients, 980 paires de saveurs, 250 recettes.
Modules de technologie culinaire tom 2
De M.Faraguna et M.Muschert.
Bep - Cap - Entièrement en couleur. 2 pages d'exercices à la fin de chaque thème. Des pages "dossier" pour découvrir ou prolonger le cours.
Fiches d'évaluation détachables incluses en fin de manuel.
À partir de
20,63
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Larousse des poissons, coquillages et crustacés
De Jacques Le Divellec.
Plus de 400 recettes sont réunies dans cet ouvrage : classiques, régionales, étrangères. Les différents modes de cuisson sont abordés, les gestes de base pour préparer les poissons sont expliqués pas à pas. L'ouvrage présente les
À partir de
34,77
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Cuisine de référence
et préparations.
À partir de
37,83
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