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Le répertoire des saveurs
REF : 00816004
Produit disponible
29,07
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A propos du Produit
De Niki Segnit. Association, recettes et astuces pour une cuisine créative. 99 ingrédients, 980 paires de saveurs, 250 recettes.
Technologie culinaire
Livre destiné à la formation en restauration et hôtellerie...
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34,05
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Tous les trucs, astuces et bons conseils d'une boulangère, désormais formatrice, afin de développer la vente en magasin. A lire d'urgence pour se perfectionner. Pages couleur.
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Modules de technologie culinaire tom 2
De M.Faraguna et M.Muschert.
Bep - Cap - Entièrement en couleur. 2 pages d'exercices à la fin de chaque thème. Des pages "dossier" pour découvrir ou prolonger le cours.
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