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Gestion appliquée mercatique
REF : 00819132
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20,98
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A propos du Produit
De M.Montargot, V.Bignon, S.Chatelet et C.Rouault. Niveau Bac Pro 2 ème année. Livre de l'élève commun aux 2 Bacs pro "cuisine et commercialisation" et "service en restauration". Ouvrage complet traitant des situations dans les différents types de rest
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La cuisine expliquée
De Charles Gilles.
L'auteur explique de façon structurée, les techniques de bases de la cuisine et de la pâtisserie.
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Modules de technologie culinaire tom 2
De M.Faraguna et M.Muschert.
Bep - Cap - Entièrement en couleur. 2 pages d'exercices à la fin de chaque thème. Des pages "dossier" pour découvrir ou prolonger le cours.
Fiches d'évaluation détachables incluses en fin de manuel.
À partir de
20,63
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