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Gestion appliquée mercatique
REF : 00819132
Produit disponible
20,93
€
A propos du Produit
De M.Montargot, V.Bignon, S.Chatelet et C.Rouault. Niveau Bac Pro 2 ème année. Livre de l'élève commun aux 2 Bacs pro "cuisine et commercialisation" et "service en restauration". Ouvrage complet traitant des situations dans les différents types de rest
Cuisine de référence
et préparations.
À partir de
37,83
€
Le répertoire des saveurs
De Niki Segnit.
Association, recettes et astuces pour une cuisine créative.
99 ingrédients, 980 paires de saveurs, 250 recettes.
À partir de
29,07
€
Modules de technologie culinaire tom 1
De M.Faraguna et M.Muschert.
Les produits- Fiches d'auto évaluation (couleur), détachables en fin de manuel. Cours et dossiers revus et corrigés en fonction des nouvelles réglementations, de l'actualité (ESB, OGM, tracabilité, principe de précaution, et
À partir de
20,63
€