637
Gourmandises salées
REF : 00813038
Produit disponible
87,21
€

A propos du Produit
De Gaëtan Paris et Stéphane Glacier. Un ouvrage consacré à l'activité "déjeuner" du boulanger-pâtissier. Sandwichs, tartines, cakes, salades et autres idées gourmandes feront le régal de vos clients.

Livre technologie culinaire
De X.Dehove, V.Pasquin, S.Bonnard, G.Sochas, P.Moulin et P.L'hostes
Livre de l'élève niveau seconde. Comporte 26 thèmes du référentiel Bac Pro traitant des connaissances liées aux produits et préparations de base. Comprend des fiches détachables à complé
À partir de
22,09
€

Nougatines, sujets de passion
De Ludovic Mercier, M.O.F glacier.
Voyage fantastique dans le monde de la nougatine !
Ludovic Mercier nous livre son savoir faire dans des compositions étonnantes, magnifiquement mises en valeur par les images.
Expert dans cette approche moderne du tra
À partir de
40,70
€

Petits fours et mignardises
Une multitude de recettes...
À partir de
87,20
€