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Gélatine en poudre 200°B

REF : 21137

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Ingrédients et ustensiles pour pâtisserie | Trésors de Chefs
A propos du Produit

Gélifiant efficace de 250g qui permettra de fixer vos préparations....

Le pouvoir gélifiant de la gélatine se mesure en "bloom". Plus le nombre de bloom est élevé, plus votre gélatine aura un pouvoir gélifiant important.
Recette d'entremet cassis noisette
Idée recette
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