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Crème pât. à froid Premium - 1kg
REF : 31989
Produit en stock
16,61
€
![Ingrédients et ustensiles pour pâtisserie | Trésors de Chefs](/frontend/images/tresorsdechefs/product-background.jpg)
A propos du Produit
Préparation pour Crème Pâtissière à Froid Premium sur base 100% laitière.
UTILISATIONS
Idéale en garniture, texture souple et onctueuse. Saveur vanille-caramel. Couleur jaune pastel.
Eclairs, religieuses, choux, millefeuilles, tartes aux fruits, viennoiseries.
MISE EN OEUVRE
Dosage standard : 400 g pour 1L d’eau froide.
AVANTAGES
Mise en œuvre rapide par simple ajout d’eau froide.
Permet la préparation de pâtisseries appellation « pur beurre », contient exclusivement de la matière grasse laitière.
Peut être aromatisée (liquide, alcool, pâte).
Supporte la cuisson (hors flan) et la surgélation.
Etui refermable : meilleure protection et conservation du produit.
![Meringue - 1,2kg](https://www.tresorsdechefs.com/media/2491/2/w300/1/26173-+MERINGUE+1%2C2+kg.png)
Meringue - 1,2kg
Préparation à base de blanc d’œuf pour meringue italienne et meringue sèche.
À partir de
18,65
€
![Crème pât. à chaud Super - 15 kg](https://www.tresorsdechefs.com/media/30018/2/w300/1/398-Cr%C3%A8me%2Bp%C3%A2tissi%C3%A8re%2B%C3%A0%2Bchaud%2Bsuper%2B-%2B15kg-removebg-preview.png)
Crème pât. à chaud Super - 15 kg
Préparation pour Crème Pâtissière à chaud et Flan Parisien à la vanille Bourbon.
À partir de
161,87
€
![Mousseline à froid - 5 kg](https://www.tresorsdechefs.com/media/28346/2/w300/1/24453-Mousseline%C3%A0froid-5kg.png)
Mousseline à froid - 5 kg
Préparation en poudre pour Mousseline.
À partir de
53,03
€