3943
Crème pât. à froid Premium - 1kg
REF : 31989
Produit en stock
16,61
€
A propos du Produit
Préparation pour Crème Pâtissière à Froid Premium sur base 100% laitière.
UTILISATIONS
Idéale en garniture, texture souple et onctueuse. Saveur vanille-caramel. Couleur jaune pastel.
Eclairs, religieuses, choux, millefeuilles, tartes aux fruits, viennoiseries.
MISE EN OEUVRE
Dosage standard : 400 g pour 1L d’eau froide.
AVANTAGES
Mise en œuvre rapide par simple ajout d’eau froide.
Permet la préparation de pâtisseries appellation « pur beurre », contient exclusivement de la matière grasse laitière.
Peut être aromatisée (liquide, alcool, pâte).
Supporte la cuisson (hors flan) et la surgélation.
Etui refermable : meilleure protection et conservation du produit.
Bavarois Alaska Cho. blanc - 1kg
Préparation à froid en poudre pour mousse bavaroise au chocolat blanc.
À partir de
28,76
€
Crème pât. à chaud Super - 15 kg
Préparation pour Crème Pâtissière à chaud et Flan Parisien à la vanille Bourbon.
À partir de
161,87
€
Bavarois Alaska F. rouges - 1kg
Préparation à froid pour mousse bavaroise aux fruits rouges avec morceaux.
À partir de
36,35
€