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Crème pât. à froid Premium - 1kg
REF : 31989
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16,43
€
A propos du Produit
Préparation pour Crème Pâtissière à Froid Premium sur base 100% laitière.
UTILISATIONS
Idéale en garniture, texture souple et onctueuse. Saveur vanille-caramel. Couleur jaune pastel.
Eclairs, religieuses, choux, millefeuilles, tartes aux fruits, viennoiseries.
MISE EN OEUVRE
Dosage standard : 400 g pour 1L d’eau froide.
AVANTAGES
Mise en œuvre rapide par simple ajout d’eau froide.
Permet la préparation de pâtisseries appellation « pur beurre », contient exclusivement de la matière grasse laitière.
Peut être aromatisée (liquide, alcool, pâte).
Supporte la cuisson (hors flan) et la surgélation.
Etui refermable : meilleure protection et conservation du produit.
Préparation Madeleine - 2,5kg
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Paris-Brest pur beurre - 80 pcs
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Préparation à froid en poudre pour mousse bavaroise au chocolat au lait.
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