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Florentin - 600g

REF : 19000

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7,55  
Ingrédients et ustensiles pour pâtisserie | Trésors de Chefs
A propos du Produit

Préparation en poudre pour florentin / nougatine.

UTILISATIONS
 :

Florentins, petits fours aux amandes et/ou fruits secs, nids d’abeilles, croquantines…

MISE EN OEUVRE
 :

Dosage standard : 300 g de préparation + 150 g d’amandes effilées.

AVANTAGES
 :

Bonne couverture pour les nids d’abeilles et excellente base liante pour les florentins.
Rapidité et facilité de mise en œuvre.
Conditionnement idéal pour les artisans boulangers-pâtissiers et la RHF.
Très bonne conservation après cuisson.