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Stabilisant pour crème fouettée

REF : 18524

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5,34  
Ingrédients et ustensiles pour pâtisserie | Trésors de Chefs
A propos du Produit

Pot de 150g.

Mélanger 50g de stabilisant avec du sucre. Fouetter 1L de crème fraîche bien froide et, lorsque la crème devient épaisse, ajouter le mélange précédent. Battre jusqu'à obtenir la consistance recherchée.