Pépites de caramel - 1kg

Les pépites aux fruits sont des cubes constitués de purées naturelles de fruits retexturées et séchées. Obtenues par un procédé unique, elles sont stables à la cuisson, peuvent s'utiliser en décoration comme en inclusion et ont une faible activité de l'eau. Ces pépites ont une identité unique, une texture souple et une puissance aromatique.