Meringue - 1,2kg

REF : 26173

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A propos du Produit

Préparation à base de blanc d’œuf pour meringue italienne et meringue sèche.

Meringue italienne, meringue sèche, crème au beurre légère, mousse royale.

Dosage pour meringue italienne : 1200 g de préparation pour meringue + 600 g d’eau tempérée.

Dosage pour meringue sèche : 1200 g de préparation pour meringue + 600 g d’eau tempérée + 600 g de sucre glace (avec ou sans amidon).

Mise en œuvre rapide par simple ajout d’eau.

Très bonne tenue des meringuages dans le temps.

Meringues blanches et brillantes.

Utilisable dans de nombreuses recettes: crème au beurre, mousse royale…

Etui refermable : une meilleure protection et conservation du produit.

Idée recette

Recette de pavlovas fraise

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