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Super Neutrose - 1kg

REF : 25362

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37,30  
Ingrédients et ustensiles pour pâtisserie | Trésors de Chefs
A propos du Produit

Stabilisant utilisé principalement pour les sorbets.

Va permettre d'améliorer la texture et l'onctuosité des sorbets en évitant des problèmes tels que la cristallisation. Retarde la fonte de ceux-ci.

DOSAGES : de 3 à 5 grammes par litre.