Recette de cookies de Noël

Couper grossièrement les noisettes et ajouter aux amandes bâtonnets.

Au batteur, à l’aide de la feuille, mélanger la préparation, la cassonade et le beurre mou. Ajouter les œufs puis une fois que le mélange est homogène, incorporer les noisettes et les amandes.

Avec la pâte obtenue, réaliser un boudin puis le filmer et le laisser reposer au réfrigérateur pendant une heure minimum.

Peser des cookies à 60 g puis bouler.

Aplatir légèrement et disposer les cookies sur une plaque munie d’une feuille de papier cuisson. Cuire à 160°C pendant environ 16 minutes.