Noix extra moitié claire

Extra: Cerneaux de noix de qualité supérieure, de couleur uniformément claire avec au plus une trace jaune, mais à l'exclusion de trace d'ambre. Ils doivent être pratiquement exempts de tout défaut, à l'exception de très légères altérations superficielles, à condition qu'elles ne portent pas atteinte à l'aspect général du produit, à sa qualité, à sa conservation ou à sa présentation dans l'emballage.

Moitié: Amande d'une noix séparée en deux parties sensiblement égales et intactes.