3367
Sucre l'art et la matière.
REF : 13333
Produit disponible
69,76
€

A propos du Produit
De Stéphane Glacier, M.O.F pâtissier. Ce nouvel ouvrage, sur le travail du sucre, se veut un manuel incontournable pour ceux qui veulent découvrir, apprendre et maîtriser le travail du sucre. Pédagogique, simple et sans prétention, ce livre vous guidera

Larousse des cocktails.
De Fernando Castellon.
Réussissez à coup sûr tous les cocktails, même les plus spectaculaires grâce à cet ouvrage très complet : 550 recettes toutes illustrées, alcoolisées ou non, tous les ingrédients, le matériel et les techniques utiles au débutant co
À partir de
34,77
€

Diversions sucrées
De Y.Duystche
Yann Duystche propose 27 associations d'ingrédients et autant de déclinaisons d'un même mouvement aromatique.
L’intérêt de ce livre est justement de se divertir, de rebondir sur l'idée d'un mélange captivant de saveurs et d'arômes, de s'en
À partir de
79,16
€

Flans gourmands
Livre de Stéphane Glacier.
À partir de
17,50
€