3386
Savoureusement vôtre
REF : 14913
Produit disponible
44,22
€
A propos du Produit
100 recettes de l'école Lenôtre. Créées par des professeurs et sélectionnées à l'intention particulière des amateurs et amoureux de la pâtisserie et de la bonne cuisine. Les recettes proposées permettent de réaliser des produits pour séduire les invités,
La cuisine expliquée
De Charles Gilles.
L'auteur explique de façon structurée, les techniques de bases de la cuisine et de la pâtisserie.
Le vocabulaire professionnel et les illustrations judicieuses permettent d'appréhender les subtilités des savoirs technologiques, physiq
À partir de
35,43
€
Technologie culinaire
Livre destiné à la formation en restauration et hôtellerie...
À partir de
34,05
€
Larousse de la cuisine - 1400 recettes.
De S.Girard et F.Longuépée assistées de B.Serret.
Un livre complet et facile à utiliser. 800 pages illustrées en couleurs présentent les produits, les cuissons, les tours de main, proposent des recettes pour toutes les occasions, sans oublier les menus d
À partir de
46,46
€