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Petits gâteaux, tartes et entremets au fil des saisons par Stéphane Glacier
REF : 8494
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87,21
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A propos du Produit
Toujours dans un esprit commercial et avec la logique de l'artisanat haut de gamme, ce livre vous apportera de nouvelles idées et matière à renouveler et diversifier vos gammes en boutique.
Format 205mm x 267mm
272 pages en couleurs
Texte Français 
et Anglais 
Les crèmes
De J.PH.Walser et J.M.Zappart.
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Encyclopédie des spécialités pâtissières : tome 1, la Lorraine.
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La pâtisserie école Lenôtre
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90 recettes, des traditionnelles pâtisseries de la maison Lenôtre aux créations contemporaines réalisées, expliquées et illustrées dans cet ouvrage édité à l'occasion des 50 ans de l'école.
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