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Petits gâteaux, tartes et entremets au fil des saisons par Stéphane Glacier
REF : 8494
Produit disponible
87,21
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A propos du Produit
Toujours dans un esprit commercial et avec la logique de l'artisanat haut de gamme, ce livre vous apportera de nouvelles idées et matière à renouveler et diversifier vos gammes en boutique.
Format 205mm x 267mm
272 pages en couleurs
Texte Français et Anglais

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79 pièces de décoration réalisées avec du pain, pour assurer la promotion du pain artisanal avec des vitrines originales et attrayantes.
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Encyclopédie de la gastronomie Française.
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-200 techniques culinaires et tours de mains indispensables pour réussir toutes les préparations de base
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La truffe
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Jean Christophe Rizet, chef du restaurant La Truffière, vous invite à découvrir ce noble produit : truffe noire - la plus célèbre - truff
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