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Pâtisserie viennoiserie de l'INBP
REF : 23704
Produit disponible
39,42
€
A propos du Produit
4 chefs, formateurs à l'INBP nous proposent de renouveler l'offre des pâtisseries et des viennoiseries appétissantes, faciles à réaliser qui aideront les artisans à capter l’intérêt de leur clientèle.
Gestion appliquée mercatique
De M.Montargot, V.Bignon, S.Chatelet et C.Rouault.
Niveau Bac Pro 2 ème année.
Livre de l'élève commun aux 2 Bacs pro "cuisine et commercialisation" et "service en restauration".
Ouvrage complet traitant des situations dans les différents types de rest
À partir de
20,93
€
Aide mémoire
de l'apprenti cuisinier
À partir de
12,49
€
Le répertoire des saveurs
De Niki Segnit.
Association, recettes et astuces pour une cuisine créative.
99 ingrédients, 980 paires de saveurs, 250 recettes.
À partir de
29,07
€