3543
Pâte à choux
REF : 1807A
Produit disponible
45,39
€
A propos du Produit
Tradition et évolution en 53 réalisations sucrées, salées. De J.PH.Walser et J.M.Zapart. Le vœu des auteurs est de valoriser les recettes traditionnelles de pâte à choux qui ravivent les souvenirs d'enfance : la religieuse, le Paris-Brest, le pont-neuf,
Livre "Respectus Panis"
Les secrets pour réussir la panification
À partir de
34,73
€
Délicieux caprices
De Franck Michel, meilleur ouvrier de France pâtissier 2004.
Champion du monde de pâtisserie 2007.
Préfaces de Marcel Derrien, M.O.F. M.Oberveis, Daniel Chaboissier et la promotion M.O.F. 2004.
Ce très grand pâtissier qu'est Franck Michel, nous livre i
À partir de
52,32
€
Verrines et petits gâteaux.
De Stéphane Glacier et Gaëtan Paris.
Recette très clairement expliquées de verrines fraîches et colorées et de petits gâteaux contemporains aux goûts et textures actuelles.
À partir de
90,58
€