Recette de poutou Mauricien
Découvrez cette douceur venue tout droit de l’île Maurice aux saveurs douces et exotiques !
Préparation
15 min
Cuisson
02 min
Personne(s)
Niveau
Facile
Ingrédients
- 75G - Noix de coco râpée
- 50G - Sucre cristallisé fin - 1kg
- 5G - Extrait vanille Tahiten. - 250mL
- 1G - Beurre doux
- Coulis Framboises - 160g (selon envie)
- 90G - Farine de riz
- 120G - Lait
- 20G - Beurre doux
Poutou mauricien :
Mélanger la levure chimique avec la farine de riz. Incorporer la noix de coco râpé et le sucre. Ajouter le lait et l’extrait de vanille puis mélanger. Terminer en ajoutant le beurre pommade. Laisser reposer 10 minutes. Dans des moules flexipan de 4 cm de diamètre et 2 cm de hauteur, dresser l’appareil. Cuire au four micro-ondes à puissance maximal pendant 2-3 minutes. Cuire au four micro-ondes à puissance maximal pendant 2-3 minutes.
Montage et finitions :
Dans une assiette, dresser de petites boules de taille différente puis déposer harmonieusement 3 poutou mauricien.