Recette de thé aux deux chocolats

Verser l’eau à 40°C sur le thé pour le réhydrater pendant 2 à 3 min.

Dans une casserole, faire bouillir la petite portion de lait puis ajouter le thé réhydraté et laisser infuser 1 min.

Filtrer.

Ajouter au lait infusé, le lait concentré puis refaire bouillir.

Verser sur les deux chocolats puis mélanger.

Ajouter la grande portion de lait froid puis mixer.

Filmer au contact puis laisser au frigo pendant 3 h minimum.

Sortir du réfrigérateur 20 à 30 minutes avant de servir.