Recette de cookies fourrés crémeux noisette chocolat blanc

Mélanger la préparation pour cookies, le beurre et les œufs au batteur, à l’aide de la feuille, jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Filmer puis réserver au réfrigérateur 1 heure.

Diviser des morceaux de 60g puis bouler et les couper en 2.

Étaler la première partie dans des moules en silicone ronds de 8 cm de diamètre.

A l’aide d’une poche, dresser le crémeux noisette chocolat blanc au centre de la pâte à cookies puis parsemer de noisettes caramélisées.

Avec la deuxième partie, venir recouvrir en appuyant légèrement sur les extrémités.

Cuire au four à 160°C pendant environ 15 min.

Laisser refroidir avant de démouler et déguster.