Recette de pains d'épices caramel pecan
Un pain d’épices tendre et moelleux !
Préparation
20 min
Cuisson
45 min
Pièces
Niveau
Facile
Ingrédients
Pain d’épices :
- 200G - Préparation Pain d'épices
- 180G - Miel de fleurs
- 70G - Noix de Pécan - 250g
- 50G - Pépites de Caramel - 250g
- 80G - Beurre doux
- 2 - Oeufs
Pain d’épices :
Dans une casserole, faire bouillir le miel. Au batteur, à l’aide de la feuille, mélanger la préparation, le beurre tempéré, les oeufs et le miel bouillant puis mélanger 5 minutes à vitesse lente jusqu’à l’obtention d’une masse homogène. Incorporer les noix de pécan grossièrement hachées puis les pépites de caramel. Cuire à 135°C pendant 45 minutes dans des petits moules à cake beurrés.
Décor :
Laisser refroidir puis, au pinceau, déposer une fine couche de nappage. Décorer harmonieusement avec des pépites de caramel et des noix de pécan.