Recette de gâteau irlandais

Recette de gâteau irlandais

Dégustez un gâteau Irlandais qui vous permettra d'allier saveurs d'ailleurs et convivialité...


Préparation
40 min
Cuisson
35 min
Cakes
Niveau
Moyen

Cake cacao :

Mélanger la poudre de cacao, le sucre (1/3) et la poudre d’amande grise. Au batteur, muni du fouet, monter les blancs en neige avec 2/3 de sucre. Incorporer petit à petit et délicatement les poudres à la maryse.

Cake nature :

Mettre le beurre en pommade. Au batteur, muni de la feuille, mélanger le beurre pommade et le sucre glace à petite vitesse. Incorporer la poudre d’amande, les œufs et finir par la farine.

Montage :

Préchauffer le four à 160°C. Beurrer les moules à cake avec le beurre doux pommade et parsemer sur toutes les faces du moule des amandes hachées. Garnir les moules à l’aide d’une poche de 120 g de masse à cake cacao puis étaler la masse à l’aide d’une palette sur les bords et le fond du moule. Dresser au centre 220 g de masse à cake nature. Cuire au four à 160°C pendant 35- 40 minutes.