Recette de garriguet

Laisser macérer une nuit le muscat et les raisins.

Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d’amande, le sel et la levure chimique.

Dans un autre saladier, mixer les œufs, la crème, le miel, le sucre et l’extrait de vanille.

Verser les liquides sur les poudres et mélanger au fouet pendant 3 minutes.

Ajouter le beurre fondu et terminer par les raisins macérés avec le muscat.

Verser la préparation dans un moule à manque de 20 cm de diamètre préalablement graissé.

Parsemer d’amandes effilées.

Cuire à 160°C pendant 25 minutes.

Laisser refroidir 20 minutes avant de démouler.