Recette de far breton

Dans un saladier, au fouet, blanchir les œufs, le sucre et l’extrait de vanille.

Incorporer délicatement la farine à la maryse.

Ajouter le lait petit à petit.

Graisser votre moule à manqué de 20 centimètres de diamètre et déposer dans le fond les pruneaux.

Couler l'appareil dessus.

Cuire à 180°C pendant 35-40 minutes.

Laisser refroidir complètement avant de le démouler.