Recette de pains d'épices noix et figues

Pain d’épices :

Dans une casserole, faire bouillir le miel. Au batteur, à l’aide de la feuille, mélanger la préparation, le beurre tempéré, les œufs et le miel bouillant puis mélanger 5 minutes à vitesse lente jusqu’à l’obtention d’une masse homogène. Incorporer les figues et les noix. Cuire à 135°C pendant 45 minutes dans des moules à cake beurrés.

Décor :

Laisser refroidir puis, au pinceau, déposer une fine couche de nappage. Décorer harmonieusement avec des noix et des figues.