Recette de pain d'épices façon nougat

Recette de pain d'épices façon nougat

Réalisez un délicieux pain d'épices façon nougat avec différents fruits secs pour apporter saveurs et croquant !


Préparation
20 min
Cuisson
45 min
Pains d'épices
Niveau
Facile

Fruits secs torréfiés :

Cuire les fruits secs au four à 160°C pendant 15-20 minutes et refroidir. Concasser légèrement.

Pain d’épices façon nougat :

Dans une casserole, faire bouillir le miel. Au batteur, à l’aide de la feuille, mélanger la préparation, le beurre tempéré, les œufs et le miel bouillant puis mélanger 5 minutes à vitesse lente jusqu’à l’obtention d’une masse homogène puis incorporer les fruits secs torréfiés. Dresser 300 g dans les moules graissés puis déposer des amandes bâtonnets. Cuire à 135°C pendant 45-50 minutes. Laisser refroidir puis au pinceau déposer une fine couche de nappage. Déposer harmonieusement au centre les fruits secs et un carré « joyeuses fêtes »