Recette de meringue en couronne
Réalisez une magnifique couronne en meringue haute en couleur et gourmande !
Préparation
20 min
Cuisson
02h00
Couronne
Niveau
Facile
Ingrédients
Sur une feuille de papier sulfurisé, tracer une couronne de 24 centimètres de diamètre évidée d’un cercle de 15 centimètres de diamètre.
Dans un bol au bain marie, chauffer les blancs et le sucre à 45°C.
Au batteur muni du fouet, monter à grande vitesse jusqu'au refroidissement de la préparation.
Séparer la masse en 4.