655

Modules de technologie culinaire tom 1

REF : 00819147

Produit indisponible
20,63  
A propos du Produit

De M.Faraguna et M.Muschert. Les produits- Fiches d'auto évaluation (couleur), détachables en fin de manuel. Cours et dossiers revus et corrigés en fonction des nouvelles réglementations, de l'actualité (ESB, OGM, tracabilité, principe de précaution, et

Nous avons également sélectionné pour vous...

de l'apprenti cuisinier
À partir de 12,49  
De Charles Gilles. L'auteur explique de façon structurée, les techniques de bases de la cuisine et de la pâtisserie. Le vocabulaire professionnel et les illustrations judicieuses permettent d'appréhender les subtilités des savoirs technologiques, physiq
À partir de 35,43  
De Niki Segnit. Association, recettes et astuces pour une cuisine créative. 99 ingrédients, 980 paires de saveurs, 250 recettes.
À partir de 29,07