1963
Madeleines Exopan A
REF : 00310731
Produit disponible
27,20
€
A propos du Produit
Plaques Exopan présentant 12 ou 20 empreintes de madeleines.
Modèle A
Plaque: 35.8 x 19.7cm
12 moules de 8cm de longueur
Modèle B
Plaque: 39.5 x 12.5cm
20 moules de 4.2cm de longueur
Acier revêtu d'une couche anti adhérente à l'intérieur et d'une laque protectrice à l'extérieur.
Idéale pour la cuisson des pâtes, l'Exopan allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d'utilisation de l'anti adhésif. La fine épaisseur de l'acier favorise la coloration des produits.
Nettoyage par simple essuyage intérieur et extérieur.
Ce matériau craint l'humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, ...)
Moufles de protection thermiques Grand modèle - Grand modèle
Cuir, doublure intérieure tissu, utilisable jusqu'à 300°C.
Conformes aux normes EN420 (innocuité), EN388 (risques mécaniques) et EN407 (risques thermiques).
À partir de
23,06
€
Toile de cuisson anti-adhérente "Silpat" Grand modèle - Grand modèle
Tricot de verre imprégné de silicone.
Silpat est idéale pour:
- la cuisson sur plaque des pâtisserie et des viennoiserie,
- le travail du sucre et de la nougatine,
- résistant de -40° à +300°C,
- utilisation sans graissage,
- utilisation conseillée
À partir de
26,65
€
Lot de 6 feuilles de cuisson en tissu de verre
Anti-adhérente, réutilisable. En tissu de verre, épaisseur 8/100mm, imprégné de PTFE. S'utilise sur les plaques de cuisson en tôle noire ou aluminium.
Produit pouvant être découpé pour l'adapter à des formes ou moules spécifiques.
À partir de
97,53
€