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Tartes et gâteaux de voyage
REF : 19295
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A propos du Produit
Livre de Stéphane Glacier.
Meilleur ouvrier de France pâtissier.
La pâtisserie école Lenôtre
Grands classiques et créations de l'école Lenôtre.
90 recettes, des traditionnelles pâtisseries de la maison Lenôtre aux créations contemporaines réalisées, expliquées et illustrées dans cet ouvrage édité à l'occasion des 50 ans de l'école.
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Encyclopédie de la gastronomie Française.
De Vincent Boué et Hubert Delorme.
Ouvrage résolument pédagogique et entièrement illustré qui séduira le débutant, comme le cuisinier professionnel.
-200 techniques culinaires et tours de mains indispensables pour réussir toutes les préparations de base
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Diversions sucrées
De Y.Duystche
Yann Duystche propose 27 associations d'ingrédients et autant de déclinaisons d'un même mouvement aromatique.
L’intérêt de ce livre est justement de se divertir, de rebondir sur l'idée d'un mélange captivant de saveurs et d'arômes, de s'en
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