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Flans gourmands
REF : 19297
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A propos du Produit
Livre de Stéphane Glacier.
Meilleur ouvrier de France pâtissier.
Tentation petits gâteaux.
Une multitude de recettes...
À partir de
104,65
€
Noel de bûches en bûches.
Toujours animé par ce même désir de partager, Stéphane Glacier, M.O.F. pâtissier a voulu à travers ce livre apporter des idées de bûches réalisables en entreprise, faciles à mettre en oeuvre, rationnelles tant au niveau de la fabrication que de la vente.
À partir de
75,58
€
Sucre l'art et la matière.
De Stéphane Glacier, M.O.F pâtissier.
Ce nouvel ouvrage, sur le travail du sucre, se veut un manuel incontournable pour ceux qui veulent découvrir, apprendre et maîtriser le travail du sucre. Pédagogique, simple et sans prétention, ce livre vous guidera
À partir de
69,76
€