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Flans gourmands
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A propos du Produit
Livre de Stéphane Glacier.
Meilleur ouvrier de France pâtissier.
Petits gâteaux, tartes et entremets au fil des saisons par Stéphane Glacier
Toujours dans un esprit commercial et avec la logique de l'artisanat haut de gamme, ce livre vous apportera de nouvelles idées et matière à renouveler et diversifier vos gammes en boutique.
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Tentation petits gâteaux.
Une multitude de recettes...
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Nougatines, sujets de passion
De Ludovic Mercier, M.O.F glacier.
Voyage fantastique dans le monde de la nougatine !
Ludovic Mercier nous livre son savoir faire dans des compositions étonnantes, magnifiquement mises en valeur par les images.
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