3524
Les sandwiches et salades.
REF : 27481
Produit en stock
29,54
€
A propos du Produit
De Pascal Tepper et Jacques Chêne. Des sandwiches, salés et sucrés, des tartines, des clubs, des navettes, des salades... Des sandwiches originaux, moelleux à souhait, qui font saliver... Des sandwiches qui se dégustent à toute heure de la journée. Voici
Eeasy Marx
De Thierry Marx.
500 recettes qui permettent de visualiser les ingrédients, le plat fini et le cas échéant, les pas à pas pour les phases techniques. Conçu pour le gastronome amateur, cet ouvrage pourra aussi être une source d'inspiration pour les profes
À partir de
45,00
€
Sucre l'art et la matière.
De Stéphane Glacier, M.O.F pâtissier.
Ce nouvel ouvrage, sur le travail du sucre, se veut un manuel incontournable pour ceux qui veulent découvrir, apprendre et maîtriser le travail du sucre. Pédagogique, simple et sans prétention, ce livre vous guidera
À partir de
69,76
€
Tartes, goûters et entremets, esprit boutique.
De Stéphane Glacier et Gaëtan Paris.
Ces 2 meilleurs Ouvriers de France proposent un ouvrage précis et clair de recettes originales, raffinées et simples à mettre en oeuvre pour satisfaire vos clients. Thèmes abordés : viennoiseries, gâteaux de voyage, t
À partir de
90,72
€