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Les meilleures tartes de France.
REF : 4903
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A propos du Produit
Recettes des régions de France expliquées par Daniel Chaboissier. Les tartes sucrées sont des desserts aimés de tous. Souvent économiques, elles sont facilement réalisables grâce à des explications claires et pédagogiques. Régions Lorraine à Rhône-Alpes,
Sucre l'art et la matière.
De Stéphane Glacier, M.O.F pâtissier.
Ce nouvel ouvrage, sur le travail du sucre, se veut un manuel incontournable pour ceux qui veulent découvrir, apprendre et maîtriser le travail du sucre. Pédagogique, simple et sans prétention, ce livre vous guidera
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Le répertoire de la cuisine
De Th.Gringoire et L.Saulnier
Lexique indispensable pour tous les professionnels
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La truffe
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Rare, mysterieuse, précieuse, la truffe fascine les hommes depuis l'antiquité.
Jean Christophe Rizet, chef du restaurant La Truffière, vous invite à découvrir ce noble produit : truffe noire - la plus célèbre - truff
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