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Les crèmes de Christophe.
REF : 00813030
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23,20
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A propos du Produit
Les tours de mains de C.Felder. Des recettes bien expliquées et illustrées étape par étape font de ce petit livre, un ouvrage utile pour les pâtissiers amateurs. Reliure spirale.
Pains surprises décorés
De Christophe Debersee, champion du monde de boulangerie 2008.
Après le pain surprise traditionnel, en hauteur dans un pain rond, voici des pains, décorés et de diverses formes, amusantes, qui cachent des toasts et navettes garnis pour des cocktails, buf
À partir de
26,00
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Spécialités charcutières.
De J.C.Frentz et M.Poulain.
2 auteurs bien connus des professionnels proposent une cinquantaine de recettes de haute qualité gastronomique. Une occasion idéale pour les cuisiniers de redécouvrir des spécialités savoureuses et souvent économiques.
Les ch
À partir de
34,89
€
Délicieux caprices
De Franck Michel, meilleur ouvrier de France pâtissier 2004.
Champion du monde de pâtisserie 2007.
Préfaces de Marcel Derrien, M.O.F. M.Oberveis, Daniel Chaboissier et la promotion M.O.F. 2004.
Ce très grand pâtissier qu'est Franck Michel, nous livre i
À partir de
52,32
€