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Lamelles écorces oranges - 1kg

REF : 571F

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Ingrédients et ustensiles pour pâtisserie | Trésors de Chefs
A propos du Produit

Lamelles d'écorces d'oranges confites.

Les écorces sont confites dans un sirop de sucres pendant plusieurs jours. Le parfum puissant des huiles essentielles contenues dans l'épiderme s'adoucit pour donner des écorces tendres et savoureuses. Ces barquettes operculées conservent au produit toute sa saveur et ses qualités d'origine. Ces écorces peuvent être trempées dans du chocolat, parfumer des cakes ou des mousses au chocolat.