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Je sais cuisiner
REF : 00816098
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A propos du Produit
De G.Mahiot - Edition 2005. Un livre référence de la cuisine Française, nouvelle édition de luxe illustrée. Plus de 2000 recettes de cuisine traditionnelle adaptées aux orientations et aux goûts de la cuisine actuelle.
Les croc' midi
Le déjeuner pris "sur la pouce" est devenu plus qu'une mode, un comportement de consommation pour les populations urbaines.
Les boulangers-pâtissiers trouveront dans ce livre des idées de recettes originales qui les aideront à proposer une gamme renouvel
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Les décors fins de l'école Lenôtre chocolats et confiserie
L'école Lenôtre présente, des recettes sucrées et chocolatées, osant des contrastes de saveurs, de matières et de textures.
Des ganaches classiques, insolites, originales, aux entremets chocolat, desserts à l'assiette, bonbons moulés, en passant par les
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Les décors fins de l'école Lenôtre
La découverte d'une série de petits outils, initialement conçus pour le travail de la pâte à sucre, grâce au savoir faire et au potentiel créatif de l'école Lenôtre. Suggestions de décoration en pâtisserie, boulangerie, cuisine, traiteur, chocolat, glace
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