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Je prépare mon CAP patissier

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Ingrédients et ustensiles pour pâtisserie | Trésors de Chefs
A propos du Produit

De Daniel Chaboissier et Emmanuel Humblot. Cet ouvrage est le "nouveau compagnon" des élèves, des apprentis pâtissiers. Il répond point par point au référentiel du CAP pâtissier. C'est également une source de référence en vue de la préparation aux autr

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