3269
Délicieux caprices
REF : 27441
Produit disponible
52,32
€
A propos du Produit
De Franck Michel, meilleur ouvrier de France pâtissier 2004. Champion du monde de pâtisserie 2007. Préfaces de Marcel Derrien, M.O.F. M.Oberveis, Daniel Chaboissier et la promotion M.O.F. 2004. Ce très grand pâtissier qu'est Franck Michel, nous livre i
Petit précis de cuisine moléculaire
De Anne Cazor et Christine Liénard.
20 techniques pour comprendre - 40 recettes pour tester. Nouvelles textures, nouvelles saveurs, nouvelles sensations à découvrir grâce à cette discipline scientifique qui étudie les transformations culinaires. Ce guide
À partir de
23,14
€
La pâtisserie école Lenôtre
Grands classiques et créations de l'école Lenôtre.
90 recettes, des traditionnelles pâtisseries de la maison Lenôtre aux créations contemporaines réalisées, expliquées et illustrées dans cet ouvrage édité à l'occasion des 50 ans de l'école.
À partir de
57,56
€
Cuisine pour cocktail.
De T.Botella.
À partir de
66,46
€