3540
Cuisine pour cocktail.
REF : 4001
Produit en stock
66,46
€

A propos du Produit
De T.Botella.
Cuisine pour cocktail illustre la volonté de Tony Botella de rompre avec la conception traditionnelle des pièces pour apéritifs. "Cuisine destinée à être dégustée debout". Plus de 50 élaborations originales d'une cuisine spécialement conçue en vue d'être dégustée dans le cadre d'un cocktail sont reprises sous des titres aussi suggestifs que "bonbons au foie gras", "ragoûts à la tasse" ou "makicanapés". Toutes les bouchées sont minutieusement illustrées à l'aide de séquences progressives et de photographies alléchantes du dressage final.

La pâtisserie école Lenôtre
Grands classiques et créations de l'école Lenôtre.
90 recettes, des traditionnelles pâtisseries de la maison Lenôtre aux créations contemporaines réalisées, expliquées et illustrées dans cet ouvrage édité à l'occasion des 50 ans de l'école.
À partir de
57,56
€

Le répertoire de la cuisine
De Th.Gringoire et L.Saulnier
Lexique indispensable pour tous les professionnels
À partir de
18,02
€

Nougatines, sujets de passion
De Ludovic Mercier, M.O.F glacier.
Voyage fantastique dans le monde de la nougatine !
Ludovic Mercier nous livre son savoir faire dans des compositions étonnantes, magnifiquement mises en valeur par les images.
Expert dans cette approche moderne du tra
À partir de
40,70
€