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Cuisine pour cocktail.
REF : 4001
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57,16
€
A propos du Produit
De T.Botella.
Cuisine pour cocktail illustre la volonté de Tony Botella de rompre avec la conception traditionnelle des pièces pour apéritifs. "Cuisine destinée à être dégustée debout". Plus de 50 élaborations originales d'une cuisine spécialement conçue en vue d'être dégustée dans le cadre d'un cocktail sont reprises sous des titres aussi suggestifs que "bonbons au foie gras", "ragoûts à la tasse" ou "makicanapés". Toutes les bouchées sont minutieusement illustrées à l'aide de séquences progressives et de photographies alléchantes du dressage final.
Apprenez l'art de la viennoiserie et festival de tartes.
De G.J.Bellouet (M.O.F) G.Paris (M.O.F) et J.M.Perruchon (M.O.F).
À partir de
88,19
€
Encyclopédie des spécialités pâtissières : tome 1, la Lorraine.
De la Confédération Nationale des Artisans Pâtissiers Chocolatiers Confiseurs Glaciers Traiteurs de France, de l'association nationale des formateurs en Pâtisserie Confiserie Glacerie Chocolaterie Traiteurs, coordonée et écrite par Daniel Chaboissier.
Su
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44,22
€
21è siècle,
nouvelle génération pâtissière.
À partir de
52,91
€