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Croquembouches en fête.

REF : 7331

Produit disponible
46,28  
Ingrédients et ustensiles pour pâtisserie | Trésors de Chefs
A propos du Produit

De Daniel Chaboisier.

Daniel Chaboisier vous offre 20 croquembouches issus de sa créativité. Après le rappel des recettes nécessaires (nougatine, caramel, pastillage, sucre cuit, ...), la fabrication de chaque pièce est illustrée pas à pas et présentée avec des patrons à l'échelle. Conception, construction et présentation de chaque croquembouche sur support-présentoir en polystyrène reflètent la tendance actuelle d’efficacité et de rationalisation du travail.