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Couteau à entremets 32cm Réf : 00120549

Couteaux forgés Couteaux forgés au design exclusif MATFER, qui permettent de répondre aux besoins des chefs les plus exigeants. -Ensemble lame-mitre-soie forgé monobloc pour la solidité. -Mitre au design exclusif pour l'équilibre du couteau. -Lame en acier inoxydable trempée au molybdène et au vanadium pour l'équilibre entre résistance et facilité d'affûtage. -Forme de manche étudiée pour une prise en main confortable et sécurisante. -Finition manuelle du polissage du manche en POM pour un toucher agréable et doux. -Dos de lame sans angle vif pour un contact non blessant. -Fabriqué en France.

Ou couteau à génoise. Longue lame dentée pour découper d'un seul geste les grands gâteaux.

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