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Spécialités charcutières. Réf : 00814125

De J.C.Frentz et M.Poulain. 2 auteurs bien connus des professionnels proposent une cinquantaine de recettes de haute qualité gastronomique. Une occasion idéale pour les cuisiniers de redécouvrir des spécialités savoureuses et souvent économiques. Les charcutiers traiteurs trouveront là l'occasion de diversifier leur gamme.

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