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Noel de bûches en bûches. Réf : 00813066

Toujours animé par ce même désir de partager, Stéphane Glacier, M.O.F. pâtissier a voulu à travers ce livre apporter des idées de bûches réalisables en entreprise, faciles à mettre en oeuvre, rationnelles tant au niveau de la fabrication que de la vente. Comme dans chacun de ses livres, il a essayé d’être précis, logique, classique mais aussi original pour vous aider à diversifier vos gammes et à satisfaire vos clients.

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