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Livre technologie culinaire Réf : 00819134

De X.Dehove, V.Pasquin, S.Bonnard, G.Sochas, P.Moulin et P.L'hostes Livre de l'élève niveau seconde. Comporte 26 thèmes du référentiel Bac Pro traitant des connaissances liées aux produits et préparations de base. Comprend des fiches détachables à compléter par l'élève pour favoriser l'acquisition des compétences.

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