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Au four et au moulin Réf : 8002

De Roland Guinet. Ce livre retrace l'histoire du pain, dont notre attachement perdure indéniablement dans le temps. Au travers d'un témoignage teinté d'humour, Roland Guinet nous fait découvrir les grands tournants de l'histoire de la boulangerie Française. Les évolutions, voire les révolutions, d'un monde très dynamique qui a dû et a su s'adapter aux contraintes de la vie de tous les jours; boulangerie mais aussi meunerie, levurerie, industrie et artisanat.

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